海东小学食堂管理员岗位职责

　　浦南小学食堂管理员岗位职责

　　一、严格把好食堂卫生、食品卫生关：

　　1.督促食堂工友，坚持洗净食物、炊具、碗筷、洗碗池等，保持食堂整洁、卫生。

　　2.饭菜烧透烧熟，尽量做到色美味香。

　　3.禁用腐败变质食物，冷冻、冷藏后的熟食须经重新加工后再食用。

　　4.米淘清，菜洗净。

　　二、做好购物验收工作：

　　1.所买的菜肴一律都要复称，发现短斤缺两的要及时补回，防止经济上受损失。

　　2.严肃认真对待购物发票，弄清情况后才签字。

　　3.发现购买变质菜肴，坚决退回。

　　三、管好膳食帐目：

　　1.认真抓好师生膳食帐;坚持每月回审，坚持“月月结清”，坚持“按餐结算”。

　　2.每周提前公示菜谱，每日记好食堂伙食帐，按时与有关单位结清帐目。

　　3.严格控制食品和大米进货量，防止囤积而造成损失。

　　四、加强学生用膳纪律教育：

　　1.合理安排食堂分菜工作，教育学生排队进入食堂，对不守纪律的学生进行批评教育。

　　2.教育学生不随便乱丢、乱抛剩饭菜，坚持剩余食品倒入下脚桶内。

　　五、组织食堂工友政治业务学习，不断提高政治业务水平：

　　1.根据总务处的要求，组织厨工政治学习，提高厨工政治素质。

　　2.深入了解厨工的思想动态，耐心细致地做好思想工作。

　　3.定期组织厨工业务学习，不断提高服务质量，改善师生伙食。

　　4.抓好食堂节约用煤、用电、用水工作。

　　六、定期召开膳食会议，征求师生对伙食意见和建议。

　　七、因管理不尚造成损失的，管理员要负全责;对玩忽职守者，严惩不殆。

　　浦南小学校长室

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篇2:天台中学食堂管理员岗位职责

　　1、督促检查食堂、快餐部承包人及工作人员遵守学校规章制度，严格执行国家有关安全、卫生方面的政策、法规，办理各种安全、卫生及其它有关证件。

　　2、组织安排食堂、快餐部的正常工作，确保师生按时就餐。

　　3、负责检查食堂、快餐部执行学校规定的卫生要求，从进菜、贮放、烧菜、卖菜等各方面把好卫生关，督促工作人员养成良好卫生习惯，确保师生饮食健康。

　　4、注意了解食堂快餐部的饭菜质量和价格。如发现问题应及时指出，并责令改正，情况严重的，向学校汇报。

　　5、协助学校保管员做好食堂、快餐部的财产登记及收发工作。教育承包人员要爱护学校财物，保护好食堂、快餐部的学校财产设备管理。

　　6、沟通协调食堂、快餐部几者之间的关系，帮助他们开展合理友好的竞争。

　　7、及时了解食堂、快餐部的各方面情况，沟通学校承包人和学生之间的联系，积极献计献策，为提高师生员工的生活质量服务。

　　8、完成领导布置的其他工作。

篇3:搬经中学食堂管理员(司务长)岗位职责

　　经搬中学食堂管理员(司务长)岗位职责

　　1、主持食堂的全面工作，带领食堂全体人员，坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。

　　2、在总务处领导下，制订食堂工作计划和规章制度，并认真实施。

　　3、严格执行“五·四”卫生制，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生和工人卫生，加强水源管理和食品鉴别。

　　4、认真进行成本核算，每月盈余不得超过5％，不得亏损，每日合理配料，注意营养，增加花式品种，减少浪费，提高伙食质量。

　　5、定期组织食堂工作人员体检，杜绝传染病的发生。

　　6、管好粮食、食品及食堂的器械，冰箱等物资财产，督促工作人员做到日清月结，月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象，

　　7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员的政治学习和业务技术培训，并做好食堂职工的思想政治工作。