火锅厨师火锅技术培训个人简历

篇2:厨师的个人简历(4篇)

【厨师个人简历模板一】

基本信息

　　姓　　名：234范文

　　性　　别：男

　　民　　族：汉族

　　出生年月：1979年3月11日

　　证件号码：

　　婚姻状况：已婚

　　身　　高：172cm

　　体　　重：68kg

　　户　　籍：四川自贡

　　现所在地：上海

　　毕业学校：四川自贡5中

　　学　　历：高中

　　专业名称：烹饪毕业年份：1996年

　　工作年限：十年以上职　　称：高级职称

求职意向

　　职位性质：全职

　　职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长

　　餐饮/娱乐-厨师

　　职位名称：行政总厨;厨师长;主厨

　　工作地区：江西赣州;江西鹰潭;江西吉安

　　待遇要求：5000元/月可面议;需要提供住房

　　到职时间：三天内

技能专长

　　语言能力：英语差;普通话一般

教育培训

　　教育经历：时间所在学校学历

　　1993年9月-1996年7月四川自贡5中高中

　　培训经历：时间培训机构证书

　　****年1月-****年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师

工作经历

其他信息

　　自我评价：1994年3月至1995年9月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至2000年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,2000年6月至****年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,****年5月至20**月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.20**年3月至****年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,****年1月至****年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,****年9月至****年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,****年5月至****年10月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨,****年10月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜.鲁菜.粤菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然与胸.真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王

　　发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会

　　联系方式

　　联系电话：137955***手机号码：

　　电子邮件：zengchuntao0813@Liu*ue86.comQQ(OICQ)：78*****

　　个人网站：http://234fw.com邮政编码：643015

　　通讯地址：四川自贡市出国留学区**镇**家村**组

【厨师个人简历模板二】

个人资料：

　　姓名：张海生(张建华)性别：男

　　国籍：中国民族：汉户籍：信宜

　　年龄：24身高：178CM体重：65KG

　　文化程度：初中专业：餐饮工作年限：9年

　　技术职称：高级厨师初级营养师

　　性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人：

　　喜爱的菜式：粤菜：养生菜：私房农家菜：法国菜：意大利菜式：

　　职业格言：用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴：

个人经历

　　****年深圳佳记餐厅学徒：

　　****年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷--砧板(五星绿色饭店)

　　****年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)

　　****年东莞广开花园酒店花园酒店-砧板(白金五星级)

　　****年深圳东恒假日酒店-时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)

　　****年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长

　　****年海南泰华酒店(四星)二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)

　　同时承包《****年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》

　　****年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》

　　****至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监

实习经历：

　　深圳沙井田园酒店(三星)深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星)

　　深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星)

　　东莞中信高尔夫球会深圳喜悦轩酒家等：

个人评价：

　　民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好

　　而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永不满足，

　　永远力争精益求精。

　　联系方式：

【厨师个人简历模板三】

　　湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技

　　1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历：

　　1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

　　1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

　　2000年1月--****年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店

　　等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛.

　　****年8月--****年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地

　　连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.

　　厨房管理心德:

　　1、团结、友爱、理解、向前

　　2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切

　　3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成

　　4、菜留人+人留心+心留忆

　　5　、厨部十不准;

　　(1)刀工不精、不准出品

　　(2)味道不正、不准出品

　　(3)温度不够，不准出品

　　(4)火候不到、不准出品

　　(5)菜肴不齐、不准出品

　　(6)菜肴不洁、不准出品

　　(7)份量不够、不准出品

　　(8)颜色不亮、不准出品

　　(9)装盘不美、不准出品

　　(10)器皿不整、不准出品

　　一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，

　　同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。

　　二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。

　　三：我的目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜淆.打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!

【厨师个人简历模板四】

基本信息

　　姓名：杜**性别：男

　　婚姻状况：已婚民族：汉

　　户籍：福建年龄：36

　　现所在地：厦门身高：171cm

　　联系电话：135**27758

　　电子邮箱：chuguoliu*ue@LIU*ue86.com

　　求职意向

　　希望岗位：厨师/面点师

　　工作年限：职称：无职称

　　期望月薪：面议

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

工作经历

　　20**年6月至****年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担任机修

　　****年4月于**鞋行做销售工作

教育背景

　　毕业院校：**大学

　　最高学历：中专

　　毕业日期：20**-07

　　专业：厨师

教育经历

　　****年9月至20**年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

　　****年8月至****年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业

语言能力

　　英语水平：一般

　　国语水平：流利

　　粤语水平：良好

技能水平

　　熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。

个人自传

　　1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强;

　　2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

　　3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬;

　　4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　5、认真细致，能吃苦耐劳。

篇3:厨师的简历(2篇)

厨师工作简历模板(一)

　　两年以上工作经验|男|25岁(1986年3月27日)

　　居住地：上海

　　电　话：138********(手机)

　　E-mail：

　　最近工作[2年4个月]

　　公　司：**大酒店

　　行　业：酒店/旅游

　　职　位：行政主厨/厨师长

　　最高学历

　　学　历：本科

　　专　业：酒店管理

　　学　校：北京师范大学

　　自我评价

　　精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。

　　求职意向

　　到岗时间：一个月内

　　工作性质：全职

　　希望行业：酒店/旅游

　　目标地点：上海

　　期望月薪：面议/月

　　目标职能：行政主厨/厨师长

　　工作经验

　　****/8-至今：**大酒店[2年4个月]

　　所属行业：酒店/旅游

　　餐饮部行政主厨/厨师长

　　1.负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单;

　　2.负责制定部门运营计划和管理方案;

　　3.协调和配合酒店其他部门的工作;

　　4.了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费;

　　5.教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

　　---------------------------------------------------------------------

　　****/7--****/7：**旅游有限公司[1年]

　　所属行业：酒店/旅游

　　食品部行政主厨/厨师长

　　1.了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率;

　　2.控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等;

　　3.时常与客户沟通，提高菜品质量，提升客户满意度;

　　4.参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;

　　5.保证厨房安全与机械设备的卫生。

　　教育经历

　　20**/9--****/7北京师范大学酒店管理本科

　　证书

　　****/7高级厨师(国家职业资格三级)

　　****/12大学英语六级

　　****/7中级厨师(国家职业资格四级)

　　20**/12大学英语四级

　　语言能力

　　英语(精通)听说(精通)，读写(精通)

厨师工作简历模板(二)

　　个人信息

　　姓名：杜**

　　性别：男

　　婚姻状况：已婚

　　民族：汉

　　户籍：福建

　　年龄：36

　　现所在地：厦门

　　身高：171cm

　　联系电话：135**27758

　　电子邮箱：

　　求职意向

　　希望岗位：厨师/面点师

　　工作年限：职称：无职称

　　期望月薪：面议

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

　　工作经历

　　20**年6月至****年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担任机修

　　****年4月于**鞋行做销售工作

　　教育背景

　　毕业院校：**大学

　　最高学历：中专

　　毕业日期：20**-07

　　专业：厨师

　　教育经历

　　****年9月至20**年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

　　****年8月至****年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业

　　语言能力

　　英语水平：一般

　　国语水平：流利

　　粤语水平：良好

　　技能水平

　　熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。

　　个人自传

　　1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强;

　　2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

　　3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬;

　　4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　5、认真细致，能吃苦耐劳。

篇4:厨师工作简历

【厨师工作简历范文一】

　　姓名：杜**

　　性别：男

　　婚姻状况：已婚

　　民族：汉

　　户籍：福建

　　年龄：36

　　现所在地：厦门

　　身高：171cm

　　联系电话：135**27758

　　电子邮箱：

　　求职意向

　　希望岗位：厨师/面点师

　　工作年限：职称：无职称

　　期望月薪：面议

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

　　工作经历

　　20**年6月至****年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担任机修

　　****年4月于**鞋行做销售工作

　　教育背景

　　毕业院校：**大学

　　最高学历：中专

　　毕业日期：20**-07

　　专业：厨师

　　教育经历

　　****年9月至20**年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

　　****年8月至****年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业

　　语言能力

　　英语水平：一般

　　国语水平：流利

　　粤语水平：良好

　　技能水平

　　熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。

　　个人自传

　　1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强;

　　2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

　　3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬;

　　4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　5、认真细致，能吃苦耐劳。

【厨师工作简历范文二】

　　姓名：234范文　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：

　　重庆身高：170cm

　　婚姻状况：已婚

　　年龄：29岁

　　体重：72KG

　　培训认证：高级中式烹调师

　　求职意向

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：厨师

　　工作年限：9年职称：炒锅

　　求职类型：全职到岗时间：随时

　　月薪要求：3000--4500希望工作地区：广州深圳珠海

　　个人工作经历：

　　公司名称：深圳长安大酒店

　　起止年月：20**-12～20**-04

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州桃园酒家

　　起止年月：20**-12～20**-11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：珠海美林大酒店

　　起止年月：20**-12～20**-11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州富力君悦酒店

　　起止年月：20**-01～20**-11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州香格里拉大酒店

　　起止年月：20**-01～20**-12

　　担任职务：厨工

　　工作描述：主要负责快餐店面后堂传配菜，后堂卫生的维护。

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：重庆开县第三中学

　　最高学历：高中毕业年月：1996-07-01

　　受教育培训经历：

　　起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书

　　1993-091996-07重庆开县第三中学文科初中毕业

　　语言能力

　　外语：英语　一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　专长：川菜、粤菜、湘菜。

　　厨房成本核算，管理厨房。

　　详细个人介绍

　　从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过。